|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Trädgårdens nya flaggskepp är nyttoavdelningen med köks- och kryddväxter som invigdes 2007. Den är anlagd i 1800-talsstil och vårdas varje tisdagskväll av en grupp ur Ängelholms Trädgårdsförening. Här är några exempel ur trädgården med de texter som finns på skyltar i trädgården. Kontakta Heagården, 0431-430035 bengtake@privat.utfors.se , för ytterligare information. |
|
Beta vulgaris cicla Mangold Mangold är släkt med rödbetan och är dubbelt användbar. Bladen kokas som spenat och stjälken ångas eller kokas i bunt som sparris. |
|
Rättika Raphanus sativus v. niger
Rättika är en gammal kulturväxt med ursprung i Kina. Den odlades i Medelhavsländerna före vår tideräknings början. Rättikan som är en nära släkting till rädisan är lättodlad och har små krav. |
|
Brassica rapa - Majrova En tidig grönsak med lågt värmebehov, kan t.o.m. odlas på Grönland.
Mildare i smak än kålroten, passar bra som råkost eller lättkokt. |
|
Allium fistulosum Piplök Kallas också salladslök, vinterlök och kållök. Perenn med vackra
borstliknande blomställningar som ofta odlades som kantväxt runt
kökslanden. Given ingrediens i vårsoppan. |
|
Sanguisorba minor Pimpinella De spröda gråaktiga bladen används för att ge en frisk gurkliknande
smak åt grönsallad och färskost. Plocka de spda bladen ofta för att
förhindra blomning. |
|
Myrrhis odorata Spansk körvel Strö bladen över sallader och omeletter och lägg de knapriga, omogna fröna på glass och fruktsallader. Plocka de färska bladen och gröna fröna allteftersom de behövs. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
